Ziel-Stammwürze 16 °P Ziel-Alkohol 6.3% Bittere 70 IBU Alkoholgehalt: 4.5% (ca. bei 12°P -> 3°P) 🍺 Das Rezept Schüttung & Wasser Malz: 5kg Pale Ale, 500g Karamell Amber Wasser: Hauptguss 18L, Nachguss 12L Maischplan Einmaischen: 71°C KombiRast: 66°C (60 Min) Abmaischen: 78°C Hopfenkochen Dauer: 70 Min 1. Gabe: (Beginn) 2. Gabe: (10 Min vor Ende) 3. Gabe: (1 Min vor Ende) 135g Hopfen 51 % Galaxy – AUS, 37 % Cascade – DE, 12 % Columbus – DE/USA 69g, 50g, 16g ...
Ziel-Stammwürze 13.5 °P Ziel-Alkohol 5.5% Bittere 37 IBU Alkoholgehalt: 4.5% (ca. bei 11°P -> 2°P) 🍺 Das Rezept Schüttung & Wasser Malz: 4.5kg Pale Ale, 250g Cara hell, 250g helles Weizenmalz, 250g Haferflocken Wasser: Hauptguss 18L, Nachguss 12L Maischplan Einmaischen: 71°C KombiRast: 68°C (90 Min) Abmaischen: 78°C Hopfenkochen 2 Gaben ...
Ziel-Stammwürze 12 °P Ziel-Alkohol 5% Bittere 99 IBU 🍺 Das Rezept Schüttung & Wasser Malz: 4kg Pale Ale Malz, 400g Cara hell, 100g Weizenmalz Wasser: Hauptguss 23L, Nachguss 4L Maischplan Einmaischen: 63°C 1. Rast: 63°C (70 Min) 2. Rast: 73°C (5 Min) Abmaischen: 78°C Hopfenkochen Dauer: 70 Min 1. Gabe: 36g Centennial (Beginn) 2. Gabe: 35g Centennial (55 Min vor Ende) 3. Gabe: 33g Cascade (40 Min vor Ende) 4. Gabe: 23g Centennial + 23g Cascade (zum Ende) Duftintensiver Armomahopfen aus den USA dominiert dieses Bier und garantiert ein fruchtiges Erlebnis der besonderen Klasse. Die obergärige Vergärung kommt dem Hopp(bb)ybrauer bei der Herstellung entgegen. Helle Bierfarbe mit ca. 6 EBC sowie starker Hopfung mit ca. 99 IBU ...